Buldan, Ege bölgesinin Denizli ilinde bir ilçedir. Denizli’den 42 kilometre uzaklıktadır. Meşhur Buldan bezinin dokunduğu yer burasıdır. İlçenin en önemli yerleri Yenicekent Kasabası‘ndaki Derbent Barajı, Yayla Gölü, Kestane Deresi ve Tripolis Antik Kentidir. 1151 metre yükseklikteki Geleyli Tepesi, üç tarafı dağlarla çevrili Buldan’ın en yüksek tepesidir. Kıyafetleri, antika dokumacıları ve şifalı suları ile ünlü bu şirin ilçeye hayatınızın bir döneminde hiç şüphesiz gitmelisiniz.
Buldan ilçesinin en eski yerleşim yeri MÖ 2000 yılına kadar uzanmaktadır. Buldan, Persler, Frigler, Silusyalılar, Lidyalılar, Hititler, Romalılar ve Bizanslılar tarafından idare edilmiştir. 1190 yılında Haçlı Seferleri başladığında, Alman İmparatoru Friedrich Barbarossa yolculuğuna bu noktadan başlamıştır. Bizans imparatoru Dukas Batatzes şehri yeniden inşa ettirmiş ve etrafına surlar örmüştür.
Bu yapı kalıntıları günümüze kadar kısmen korunmuştur. Bu bölgeye yerleşen göçebe kabileler bölgeye Çarşamba adını vermiştir. Hayvancılığın yanı sıra tarımla uğraşmaya, kirmanla ördükleri ipliklerle pamuk ve yünden kaba ama dayanıklı giysiler dokumaya başladılar. Zamanla, bu dokumalar toplumda ün kazandı. Denizli’nin 1883’te sancak olması nedeniyle 1847’de Aydın Vilayeti ‘ne bağlanan bölge Denizli’nin bir ilçesi olmuştur. Denizli, 1923’te il statüsüne yükseltildikten sonra bile Buldan bir ilçe olarak kalmıştır.
Buldan ismi birçok söylentiye konu olmaktadır. Bunlardan biri bölgedeki bol pantolonlu insanlar olarak bilinir ve bu bölgedeki insanlar genellikle bol pantolon ve elbise giydiği için adını Boldon’dan alır. Bir başka efsane, haydut ve hırsız baskınlarının kurbanı olanların, ormanlarda ve yüksek yerlerde saklanarak zulümden kaçtıklarını ve soyguncuya “bul da al” dediklerini iddia etmektedir. Buldan’daki evler özellikle tarihi açıdan önemlidir çünkü şehir yeşil ve tarihin birleştiği çok eski bir yerleşimdir. Ahşap ve cumbalı evlerin baca ve saçaklarındaki süslemeler dikkat çekiyor. 18. ve 19. yüzyılların geleneksel Yunan ve Osmanlı mimari formlarını taşıyan Buldan yapılarının birçoğunun alt katı dokuma fabrikası olarak tasarlanmıştır. Buldan evleri genellikle bir, iki veya üç katlı olarak inşa edilmiştir.
Buldan’ın çarşısı, içinde dolaşırken sokağın her iki yanında tekstil satan dükkanlar bulabileceğiniz ve dokuma tezgahlarının sesini duyabileceğiniz bir yer. Her tarafı tarihle çevrili ilçe merkezinin 2 kilometre ilerisinde, dakikada 25 litre sıcak ve soğuk maden suyu akan iki ayrı çeşme de bulunuyor. Deniz seviyesinden 600 metre yükseklikten çıkan bu su, karaciğer ve sindirim sistemleri üzerinde avantajlı etkilere sahiptir.Her perşembe mahallede kurulan pazarda, Buldan bezlerinin yanı sıra yörede yetiştirilen organik meyve ve sebzeleri de satın alabilirsiniz.
Buldan’da Gezilecek Yerler
Tripolis Antik Kenti
Tripolis Antik Kenti, ilçenin Yenice ilçesine yakın konumdadır. Yunancadan çevrilmiş, “Üç Kent” anlamına gelir. Selenkolar MS 3. yüzyılda Tripolis’i kurmuşlardır. Ayrıca kentin önceki adı Apollonia‘ydı. Roma mimari tarzında inşa edilen tiyatro, burada karşılaşacağınız kalıntıların tartışmasız en önemlisidir. Yaklaşık 8000 kişi sığabilir. Tiyatronun batısında ovada bir kaplıca bulunmaktadır. Kent, Bizans döneminde surlar ile çevrilmiştir. Burçlar, gözetleme kuleleri ve kalın duvarlar, bu surlara destek olarak hizmet etmiştir. Surlar, tiyatronun yanında en yüksek yerin tepesindeki kuleyle buluşana kadar devam eder. Kule, izleme ve savunma amaçlı yapılmıştır.
Denizli Buldan Süleymanlı Gölü
Süleymanlı Gölü, Buldan’ın batısında, deniz seviyesinden 1500 metre yükseklikte bir iç düzlükte yer almaktadır. Bu göl bir zamanlar yapılan bir sistem ile Buldan’ın yemyeşil bahçelerini sulamak için kullanıyordu.
Buldan Yenice Kaplıcaları
Yenice Kaplıcaları, Buldan’a 16 km uzaklıkta Tenice kasabasında yer almaktadır. Merkezdeki kubbenin altında çizme şeklinde bir göbek taşının bulunması nedeniyle kaplıca eskiden Çizmeli Hamam olarak biliniyordu. Kubbe kaldırılmış, kaynağına yeni tesisler dikilmiştir. Kaplıcada romatizma, kalp hastalığı, ateroskleroz ve cilt rahatsızlıkları için tedaviler de vardır.
Sazak Dağı
Sazak Dağı, ilçenin güneybatısında yer almaktadır. 1117 metre yüksekliğindeki bu dağın bir diğer adı da Kumralıpaşa Dağı olarak bilinmektedir.
İçme Deresi
İçme Deresi, Kasabanın merkezinden bir kilometre uzakta, bitki örtüsüyle çevrili bir deredir. Çay bahçeleri ve restoranları ile ziyaretçilerin huzurlu ve keyifli saatler geçirebilecekleri bir mekandır.
Buldan’da Nasıl Yemeliyim?
Çörek Dolması
Bir gün bekleyip bayatlamış yuvarlak fırın ekmeğinin hamuru el girecek kadar dilimleyerek üzerinden alınır. Ekmek bu noktadan boşaltılır. Ufalanmış ekmek kırıntıları çıkarılır. Kıyma kahverengileşinceye kadar kavrulur, bu noktada tereyağı ve ekmek kırıntıları eklenir ve kavurma işlemi birkaç dakika daha devam ettirilir. Kavurma işlemi sona ererken dövülmüş iri taneli ceviz ve maydanoz eklenir. Ekmek boşaltılır ve ardından kavrulmuş karışımla doldurulur. Paketlenmiş ekmek çubukları, bir tepsiye yerleştirilmiş birkaç asma çubuğunun üzerine yerleştirilir. Tepsi fırına verilmeden önce ekmeğin üzeri sulandırılmış salça ile kaplanır. Bir süre sonra yemek, ekmeğe biraz daha sulandırılmış salça uygulanarak tekrar fırına verilir.
Çağla Dürümü
Yumurta, yeşil soğan, peynir, maydanoz ve zeytin ile bir yufka dürüm yapmadan önce taze çitlembik ve çağlanın bir havanda öğütülmesini içerir.
Göce Yemeği
Taş değirmende yarılıp kaynatılan buğday ile sarımsaklı yoğurt karıştırılarak oluşturulur.
Balcan Soğan
Peynir, soğan, domates, nar ekşisi veya koyu erik şurubu ile birlikte patlıcan ve biberden yapılan közde pişirilmiş bir dürümdür.
Saraylı
Öncelikle tepsinin altı yağlanır. Sıcak saçlarda fırınlanmadan önce yumuşatılan ve ekmek olarak yenilen yufkanın üzerine su serpilir. Hamur, iri kıyılmış cevizlerin etrafında yuvarlanır. Yufka tepsiye yerleştirilir. Tepsinin üzeri yağlanır ve fırına verilir. Piştikten sonra soğumaya bırakılır. Ayrı bir kapta biraz sulandırılıp tekrar ısıtılan pekmez, parmakları yakmayacak kadar ısınınca tepsiye ilave edilir.
Pekmezli Kabak Yemeği
Bir gece önceden ıslatılmış sert kabak, tereyağı, su ve nohutlar kuşbaşı et haşlandıktan veya kavrulduktan sonra ilave edilerek kaynatılır. Pişirmeye başlamadan hemen önce üzerine sıcak pekmez dökülür.
Buldan’a Nasıl Gidebilirim?
Denizli’den kendi aracınızla 45 kilometre gittikten sonra Buldan’a ulaşabilirsiniz. Denizli-Buldan arasında Denizli Otogarı‘ndan sefer yapan yolcu minibüsleri de Buldan’a ulaşım için bir başka seçenek olarak karşımıza çıkmaktadır.
